Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 10 Min

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

00 Mehl

80 gr

Zucker

80 gr

Eigelb

2

Album

2

Vanillezucker

12 gr

Verkauf

1 Prise

Puderzucker

qb

So bereiten Sie hausgemachte Löffelbiskuits zu

Beginnen Sie mit dem Schlagen des Eiweißes mit einer Prise Salz. Sobald Sie eine schaumige Masse erhalten haben, fügen Sie 40 g Zucker hinzu. Bei festem Schnee montieren.

In einer anderen Schüssel das Eigelb mit 40 g Zucker und Vanillezucker verrühren.

Sobald die trockenen Zutaten geschmolzen sind, fügen Sie nach und nach das geschlagene Eiweiß hinzu. Zum Kombinieren umrühren.

Das Mehl sieben und weiter mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.

Den Teig in den Spritzbeutel füllen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen. Holen Sie sich mehrere lange Kekse.

Mit Puderzucker bestreuen und im Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen.