Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Ruhe: 5 Stunden

Dosierung für: 6 Personen

Das elegante und spektakuläre Tiramisu mit Pan di Stelle eignet sich ideal als Dessert am Ende einer Mahlzeit , für einen besonderen Anlass oder eine Geburtstagsfeier . Es kann auch im Voraus zubereitet werden : Bewahren Sie es im Gefrierschrank auf und nehmen Sie es etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus, um es frisch und mit der richtigen Konsistenz zu genießen.

Zutaten

Plätzchen-Sterne-Pfanne

500 gr

Mascarpone

500 gr

Frische Schlagsahne

300 gr

Ei

6

Zucker

150 gr

Mokka-Kaffee

5 Tassen

So bereiten Sie Tiramisu mit Pan di Stelle zu

Schritt 1

Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb, indem Sie es in zwei verschiedene Schüsseln geben1.

Schritt 2

100 g Zucker zum Eigelb geben2und schlagen Sie sie etwa 7-8 Minuten lang, bis sie leicht und locker sind.

Schritt 3

Dann den Mascarpone zum geschlagenen Eigelb geben3und gut vermischen.

Schritt 4

Separat das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme rühren4. Zum Schluss auch die Schlagsahne hinzufügen.

Schritt 5

Bereiten Sie nun den Kaffee mit dem Mokka zu, gießen Sie ihn in eine Schüssel und fügen Sie die restlichen 50 g Zucker hinzu5und rühren, bis es sich aufgelöst hat.

Schritt 6

Befeuchten Sie die Pan di Stelle-Kekse mit Kaffee und bedecken Sie den Boden einer aufklappbaren Form mit einem Durchmesser von ca. 22 cm6.

Schritt 7

Machen Sie eine erste Schicht Mascarponecreme7.

Schritt 8

Fahren Sie mit einer zweiten Schicht Pan di Stelle-Keksen fort, die noch in Kaffee getränkt sind8.

Schritt 9

Mit einer weiteren Schicht Mascarponecreme bedecken und so fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind9. Anschließend das Tiramisu in den Gefrierschrank stellen und 5 Stunden ruhen lassen.

Schritt 10

Nach der Ruhezeit die Oberfläche mit etwas bitterem Kakaopulver bestreuen10.

Schritt 11

Nach Belieben mit anderen Pan-di-Stelle-Keksen garnieren und servieren11.