Zutaten:
500 g 0 Mehl
250 ml Wasser
50 ml Milch (ersetzbar durch Wasser)
7 g Trockenhefe (12 g frische)
1 Teelöffel Zucker
50 ml natives Öl extra + nach Geschmack
10 g feines Salz
für das Bad:
schmecken Wasserfall
schmecken Öl
zum Würzen:
Grobes Salz
frischer Salbei
Vorbereitung:
- In einer Schüssel Trockenhefe und Zucker in Wasser auflösen.
- Abdecken und ruhen lassen.
- Dann Mehl, Milch, Salz und Öl hinzufügen.
- Einen homogenen Teig formen und 2 Stunden gehen lassen.
- Anschließend den Teig in der gefetteten Form ausrollen und 45 Minuten ruhen lassen.
- Focaccia würzen und 30 Minuten bei 180° backen.