Zutaten:
230 g Mehl (halb Weiß- und halb Vollkornmehl)
1 Teelöffel Salz
125 ml heißes Wasser
1 Teelöffel natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Salz, heißes Wasser und Öl vermischen.
2. Mischen und gut durchkneten.
3. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig in 4 Teile teilen und zu Kugeln formen, dann in Mehl tauchen.
5. Die Piadinas mit einem Nudelholz ausrollen.
6. In einer Pfanne bei schwacher Hitze 2 Minuten pro Seite braten.
7. Füllen Sie nach Belieben.