Zutaten:
- 400 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 200-220 ml Wasser
Vorbereitung:
- Den Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
- Gehen lassen: Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Brot formen: Nach dem Aufgehen die Luft aus dem Teig vorsichtig ablassen und zu einem Laib formen.
- Brot backen: Eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Legen Sie das Brot in die Pfanne und backen Sie es abgedeckt etwa 15 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden auf einem Gitter abkühlen. Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.
Dieses backofenfreie Brotrezept ist perfekt für alle, die keinen herkömmlichen Ofen haben oder eine alternative Kochmethode ausprobieren möchten. Guten Appetit