Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 20 Min

Schwierigkeit: Einfach

Für ca. 18 Fleischbällchen

Zutaten

Pancarre

4 Scheiben

Latté

30 gr

Gut abgetropfter Thunfisch in Öl

200 gr

Impfstoff-Ricotta

200 gr

Entsalzte Kapern

1 Esslöffel

Petersilie

1 Büschel

Semmelbrösel

5 Esslöffel

Geriebener Parmesan

3 EL

Verkauf

qb

Natives Olivenöl extra

qb

Ei

1

für die Panade

Semmelbrösel

qb

So bereiten Sie Thunfisch- und Ricotta-Fleischbällchen zu

Schritt 1

Das Brot etwa zehn Minuten in Milch einweichen, dann gut ausdrücken, in eine große Schüssel geben und den Thunfisch hinzufügen, gut abgetropft vom Konservierungsöl.1.

Schritt 2

Den von der Molke gut abgetropften Ricotta dazugeben2.

Schritt 3

Fügen Sie das Ei hinzu3.

Schritt 4

Den geriebenen Parmesan dazugeben4.

Schritt 5

Die Semmelbrösel hinzufügen5, entsalzte und gehackte Kapern, gehackte Petersilie und dann Salz hinzufügen.

Schritt 6

Den Teig mit einem Löffel verarbeiten6.

Schritt 7

Am Ende sollte die Mischung homogen und gut vermischt sein7.

Schritt 8

Nehmen Sie Portionen des Teigs und formen Sie Fleischbällchen, die etwas größer als eine Walnuss sind. Dann in Semmelbröseln verteilen8.

Schritt 9

Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten garen9. Wenn sie goldbraun sind, nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen.

Schritt 10

Geben Sie die Thunfisch- und Ricotta-Fleischbällchen auf einen Servierteller und servieren Sie sie warm, begleitet von Ihrer Lieblingssauce10.