Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
300 g Mehl
2 Eier
Petersilie oder Dill
2 Esslöffel Feta
Öl
Salz
Pfeffer
1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Kuchen

Vorbereitung:
Die Zucchini hacken und mit den Eiern in eine Schüssel geben, alle anderen Zutaten dazugeben und kräftig verrühren. Wenn Sie einen glatten Teig haben, formen Sie kleine Portionen und legen Sie diese auf ein Backblech. 30 Minuten bei 180° backen.