Zutaten:
400 g Zucchini
400 g Kartoffeln
2 Eier
3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
Pfeffer
80 g Mehl

Vorbereitung:
Waschen Sie sowohl die Kartoffeln als auch die Zucchini gut und reiben Sie sie anschließend.
Reiben Sie auch den Knoblauch und fügen Sie alles hinzu.
Dann Eier, Salz, Mehl und Pfeffer hinzufügen. Pfannkuchen formen und im heißen Öl ausbacken.