Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

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Zutaten

Aubergine

1 kg

Tomatensauce

700 gr

Sehr trockener Mozzarella

400 gr

Geriebener Parmesankäse

100 gr

Verkauf

qb

Natives Olivenöl extra

qb

So bereiten Sie Auberginen-Parmigiana in einer Pfanne zu

Schritt 1

Auberginen waschen und in Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Grillen Sie sie auf beiden Seiten mit einem Schuss nativem Olivenöl extra2.

Schritt 3

Gießen Sie das native Olivenöl extra in die Pfanne und legen Sie die ersten gegrillten Auberginen darauf3.

Schritt 4

Salz und Tomatensauce hinzufügen4.

Schritt 5

Den geriebenen Parmesan darüberstreuen5.

Schritt 6

Die gut abgetropften Mozzarellascheiben hinzufügen6.

Schritt 7

Fügen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu7.

Schritt 8

Machen Sie zwei Schichten und schließen Sie mit den Mozzarellascheiben ab8.

Schritt 9

Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen. Den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten garen9.

Schritt 10

Die gebratene Auberginen-Parmigiana ist bereit zum Genießen10.