Zucchini-Pesto: das Rezept für die frische und leichte Soße

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierungen für: 4/5

Zutaten

Genueser Zucchini

Weiße Mandeln

50 gr

Parmesan Käse

3 EL

Frischer Basilikum

ein paar Blätter

Natives Olivenöl extra

Salz und schwarzer Pfeffer

So bereiten Sie Zucchinipesto zu

Schritt 1

Die Zucchini gut waschen und trocknen1.

Schritt 2

Die Zucchini reiben und das Püree mit einem Sieb auspressen, um das gesamte Wasser zu extrahieren2.

Schritt 3

Geben Sie die geriebenen Zucchini in den Mixer3.

Schritt 4

Basilikum hinzufügen4.

Schritt 5

Die Mandeln hinzufügen5.

Schritt 6

Den geriebenen Parmesan dazugeben6.

Schritt 7

Gießen Sie das native Olivenöl extra hinein7.

Schritt 8

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken8.

Schritt 9

Schalten Sie den Mixer ein und mixen Sie, bis ein cremiges Pesto entsteht9.

Schritt 10

Verwenden Sie das Pesto nach Belieben10.