Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 35 Min

Ruhe: 30 Min

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Zuchinis

2

Thunfischfilets in Öl

200 gr

Ei

1

Gehackte Petersilie

1 Büschel

Semmelbrösel

qb

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Baby

qb

Zucchini-Thunfisch-Fleischbällchen sind ein leichter und nahrhafter zweiter Gang , perfekt für den Sommer, wenn Zucchini auf dem Höhepunkt ihrer Saison sind. Ein schnelles und einfaches Rezept, das nur wenige Minuten dauert und sich ideal als Vorspeise , zu Beginn eines Mittagessens mit Freunden oder zum Knabbern an den Fingerspitzen beim Aperitif zusammen mit leckeren Saucen eignet.

So bereiten Sie Zucchini- und Thunfischfleischbällchen zu

Schritt 1

Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden1.

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne 4 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen und die Zucchinischeiben hineingeben.2.

Schritt 3

Mit gehackter Petersilie parfümieren3und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten weitergaren.

Schritt 4

Nach dem Garen die Zucchini in eine große Schüssel geben4und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 5

Die Thunfischfilets aus dem Einmachöl abtropfen lassen, mit den Zinken einer Gabel zerkleinern und zu den nun kalten Zucchini geben5.

Schritt 6

Fügen Sie das Ei hinzu6.

Schritt 7

Die Semmelbrösel hinzufügen7Nach und nach die Zutaten vermischen, bis ein Teig mit der richtigen Konsistenz entsteht.

Schritt 8

Mit Salz und Pfeffer würzen8, und erneut mixen: Wenn die Mischung zu weich ist, können Sie weitere Semmelbrösel hinzufügen.

Schritt 9

Aus dem erhaltenen Teig viele Fleischbällchen formen9, indem man sie mit nassen Händen leicht zerdrückt.

Schritt 10

Die erhaltenen Fleischbällchen in Paniermehl wenden10.

Schritt 11

Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie sie mit einem Schuss Öl11; Anschließend in einen statischen Ofen bei 190 °C stellen und die Fleischbällchen etwa 20 Minuten garen lassen.

Schritt 12

Nach dem Garen die Zucchini- und Thunfischfleischbällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Servierteller anrichten.12und servieren.