Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 8 Min

Ruhe: 4 Stunden

Dosierung für: 4 Personen

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Zutaten

Weißweinessig

500 ml

Wasser

500 ml

Knoblauchzehen

10

Zuchinis

4

Grüne Chilischote

1

Ganzer Regenbogenpfeffer

1 Esslöffel

Verkauf

1 Esslöffel

Olivenöl

qb

So bereiten Sie Zucchini in Öl zu

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie sie in das Sieb und bestreuen Sie sie mit Salz.

Legen Sie einen Teller darauf und lassen Sie ihn 4 Stunden lang ruhen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

Das Wasser mit dem Weißweinessig vermischen und in die Pfanne gießen.

Ganzen Pfeffer, Salz, grünen Chili und Knoblauchzehen hinzufügen.

5 Minuten kochen lassen.

Die Zucchini ebenfalls 3 Minuten im Wasser kochen.

Trocknen Sie die Zucchini mit einem Tuch ab und geben Sie sie zusammen mit den anderen in Wasser gekochten Zutaten in Gläser.

Füllen Sie sie mit Olivenöl.

Im Kühlschrank aufbewahren.

Beratung

Stellen Sie sicher, dass die Zucchini immer mit Öl bedeckt sind und füllen Sie das Glas bei jeder Entnahme von Mengen auf.