Zutaten:
3 Zucchini
7 mittelgroße Kartoffeln
3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Ei
schmecken gemahlener schwarzer Pfeffer
40 g geriebener Parmesan
180 g Mozzarella für Pizza
schmecken Origan
schmecken Knoblauchpulver (es ist empfindlicher)
schmecken feines Salz

Vorbereitung:

1. Zuerst die Kartoffeln kochen, dann zerstampfen.
2. Die Zucchini reiben und gut ausdrücken.
3. Anschließend alles in eine Schüssel geben und Pfeffer, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Mozzarella, Oregano, Knoblauch und Salz vermengen.
4. Fleischbällchen formen und in Semmelbröseln wälzen.
5. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
6. Oder bei 200° 20-25 Minuten backen.