Zutaten:
Olivenöl
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Butter
1 Karotte, gerieben
300 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
1 Esslöffel Mehl
400 Gramm Sahne
Eine Handvoll Petersilie, gehackt
100 Gramm Käse, gerieben (wählen Sie eine schmelzende Sorte für beste Ergebnisse)
Salz, nach Geschmack
1/2 Teelöffel Muskatnuss
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung: