So einfach zu machen, jeder wird sie lieben! Sie sind in 25 Minuten fertig!

ZUTATEN
1 Zucchini
1/4 rote Paprika
200 g (1 Tasse) geriebener Käse
2 Eier
4 g (1 TL) Salz
4 g (1 TL) Pfeffer
125 g (1 Tasse) Mehl
5 g (1 TL) Backpulver

ZUBEREITUNG
Zwei Eier in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen.
Zucchini reiben und in die Schüssel geben. Gehackte rote Paprika und geriebenen Käse hinzufügen. Vermischen und Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut vermischen und in ein Muffinblech geben.
25 Minuten bei 180 °C backen. Servieren.