Zutaten:
10 Blätter Filoteig
2 Zwiebeln
400 g Hackfleisch
50 g Nudeln
Frisch Koriander
Gewürze: Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Zimt
Zerlassene Butter
Frischkäse
Zubereitung:
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln darin anbraten.
- Fleisch hinzugeben und mit allen Gewürzen würzen.
- Deckel auflegen und 10 Minuten garen.
- Nudeln 3-4 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- Anschließend mit der Schere zerkleinern und mit dem Fleisch in der Pfanne vermischen.
- Filoteig mit zerlassener Butter bestreichen, mit der Fleisch-Nudel-Mischung füllen und Käse hinzufügen.
- Nun die Dreiecke zusammenklappen und mit etwas Eiweiß verschließen.
- Nochmals mit zerlassener Butter bestreichen.
- 20 Minuten bei 180° backen.