Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 10 Min

Dosierung für: 4 Personen

Die weichen Kokoskekse sind klein und sehr lecker, vor allem aber einfach zuzubereiten.

Das Rezept enthält nur 3 Zutaten: Kokosmehl, Eiweiß und Zucker , aber Sie können sie nach Belieben mit Zitronenschale oder Vanille würzen. Sie sind in wenigen Minuten fertig und werden sowohl heiß als auch abgekühlt sehr geschätzt, zum Frühstück oder als Snack.

Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

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Zutaten

Kokosnussmehl

150 g

Großes Eiweiß

3

Zucker

120 g

So bereiten Sie weiche Kokoskekse zu

In einer Schüssel das Kokosmehl mit dem Zucker und dem Eiweiß vermischen.

Mit einer Gabel umrühren, um die Zutaten zu vermischen. Erhalten Sie einen glatten und leicht klebrigen Teig.

In den Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

Kleine Portionen auf das Backblech geben und die Kekse im Umluftofen bei 190° C 10 Minuten backen.

Die weichen Kokoskekse sind bereit zum Genießen.