Heute lernen wir, wie man in nur 15 Minuten einen unglaublich saftigen, leichten und leckeren Kuchen zubereitet. Das Beste ist, dass es kein Öl enthält und dennoch saftig und herrlich fluffig wird.

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles und einfaches Dessert suchen, das ohne Öl und mit nur vier Grundzutaten zubereitet werden kann.

Nachfolgend finden Sie die Zutaten und zahlreiche Tipps, damit Ihr Kuchen jedes Mal perfekt gelingt.

Überraschen Sie Ihre Familie!

Zutaten

• 3 Eier
• 80 g Zucker (ca. 7 Esslöffel)
• 170 g Mehl (ca. 12 Esslöffel)
• 4 Mandarinen

Vorbereitung, Schritt für Schritt

Zubereitung von Baiser

• Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb : Geben Sie das Eiweiß in eine große Schüssel und das Eigelb in eine andere.
• Fügen Sie dem Eiweiß eine Prise Salz hinzu : Dies hilft, das Baiser zu stabilisieren.
• Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers schlagen : Mit einem Elektromixer ein festes und glänzendes Baiser herstellen. Zucker trägt dazu bei, die Struktur des Baisers zu erhalten.

Zubereitung der Eigelbmischung

• Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen : Mischen, bis die Masse blass und schaumig wird.
• Fügen Sie das Mehl zum Eigelb hinzu : Tun Sie dies nach und nach und mischen Sie es vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.

Kombination von Mischungen

• Fügen Sie das Baiser der Eigelbmischung hinzu : Tun Sie es in Portionen und mischen Sie es vorsichtig mit einhüllenden Bewegungen, um die Belüftung aufrechtzuerhalten.
• Fügen Sie die geschnittenen Mandarinen hinzu : Dies verleiht dem Kuchen eine frische und zitrische Note.

Gebacken

• Den Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
• Gießen Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von ca. 24 cm . Achten Sie darauf, die Form einzufetten oder Backpapier zu verwenden.
• 35 Minuten backen : Den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht öffnen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.
• Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen : Obwohl es verlockend ist, ist es besser, zu warten, bis der Kuchen etwas abgekühlt ist, damit er nicht zerbricht.

Zusätzliche Tipps:

Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen : Für einen zusätzlichen Zitrusgeschmack.

Mit Puderzucker oder Mandarinenscheiben dekorieren : Das verleiht ihm eine zusätzliche optische und geschmackliche Note.

Verwenden Sie gesiebtes Mehl : Dies verleiht dem Kuchen eine leichtere Konsistenz.

Abschluss:

Dieser Kuchen ist eine fantastische Option für jeden Anlass, sei es ein Familientreffen, ein Snack mit Freunden oder einfach zum Genießen zu Hause. Mit diesen einfachen Schritten und Tipps erhalten Sie jedes Mal einen perfekten Kuchen.

Viel Spaß beim Kochen und Teilen dieses köstlichen Rezepts!