Zutaten:
4 Zucchini
3 Eier
120 g Mehl
6 Scheiben Wurst nach Wahl (z. B. Schinken, Salami oder Prosciutto)
Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten oder gerieben
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Thymian nach Geschmack
1 Teelöffel Backpulver
Semmelbrösel zum Panieren
Olivenöl zum Braten