Zutaten:

• 1 Zucchini (350g)
• 1 Karotte
• 2 Eier
• 100 Gramm Käse
• Petersilie
• 1 Kartoffel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 1 TL Kräuter der Provence
• Paprika
• 4 EL Haferflocken
• 2 EL Mehl
• Olivenöl
• Von beiden Seiten 4-5 Minuten anbraten
  Für die Soße:
• 2 EL Sauerrahm oder Joghurt
• 1 EL Mayonnaise
• Dill
• 1 TL getrockneter Knoblauch
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver