Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 20 Min

Dosierung für: 4 Personen

Spargel-Cannoli sind eine einfache und köstliche Vorspeise für den Frühling : kleine Blätterteig-Cannoli gefüllt mit Spargel , Rohschinken und Käse . Sie sind ganz einfach zuzubereiten und überzeugen jeden: Bereiten Sie sie auch als Fingerfood für einen Aperitif oder ein Buffet zu.

Sie können den Rohschinken durch Speck ersetzen und je nach Geschmack und Verfügbarkeit Scamorza oder anderen Weichkäse verwenden.

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

1 Rolle

Spargel

500 gr

Käse

200 gr

Roher Schinken oder Speck

200 gr

Für die Oberfläche

Ei

1

Sesamsamen

qb

So bereiten Sie Blätterteig-Cannoli mit Spargel zu

1

2

3

Den Spargel 5 Minuten in Wasser kochen1. Legen Sie die Schinken-Käse-Scheibe auf eine Arbeitsfläche2. Den Spargel in die Mitte geben und aufrollen3.

4

5

6

Den Blätterteig in 8 Rechtecke schneiden4. Legen Sie die Rollen auf den Teig und falten Sie sie diagonal: Befeuchten Sie die Spitze mit dem verquirlten Ei, um sie gut zu fixieren5. Den Teig ebenfalls mit dem Ei bestreichen6.

7

8

9

Die Blätterteig-Cannoli mit den Sesamkörnern bestreuen7und im Ofen bei 180°C 20 Minuten garen8. Die Spargel-Cannoli sind servierfertig9.