Zitronen-, Mascarpone- und weiße Schokoladenkekse, köstlich und frisch, hervorragend zum Frühstück und als Snack, und die Zubereitung ist sehr einfach, eine Mürbeteigbasis und eine cremige und köstliche Füllung

Zutaten für 6 Kekse:

• 200 Gramm Mürbeteig
• 100 Gramm Mascarpone
• 50 Gramm weiße Schokolade
• Saft und Schale einer halben Zitrone
• Puderzucker

Bekanntmachung

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Mürbeteig vor und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
2. Während der Mürbeteig ruht, die Creme zubereiten.
3. Die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, verrühren und abkühlen lassen.
4. Mischen Sie die Mascarpone mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale und fügen Sie dann
   die weiße Schokolade hinzu (ich habe der Sahne keinen Zucker hinzugefügt, da die weiße Schokolade bereits sehr süß ist, Sie können aber nach Belieben 2 Löffel hinzufügen).
5. Nehmen Sie den Mürbeteig und verteilen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche.
6. Mit einem Ausstecher mit 6 cm Durchmesser eine gerade Anzahl Kreise ausstechen.
7. Legen Sie sie auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 170 °C.
8. Passen Sie die Zeit und Temperatur an Ihren Ofen an.
9. Wenn sie goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
10. Nach dem Abkühlen die Hälfte der Kekse mit der Sahne bestreichen und mit der anderen Hälfte der Kekse bedecken.
11. Stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang ruhen.
12. Servieren Sie die Kekse mit Zitronencreme, Mascarpone und weißer Schokolade, bestreut mit Puderzucker.
13. Sie sind lecker,