Vorbereitung: 20 Min
Schwierigkeit: Einfach
Schneller geht es mit dem Öl-Mürbeteig-Rezept auch: Er benötigt keine Ruhezeiten im Kühlschrank und kann, anders als der klassische Teig, sofort zubereitet und verwendet werden , außerdem zerbricht er nicht , wenn er mit dem Nudelholz ausgerollt wird . Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Mehl, Zucker, Eigelb, Ei, Kernöl, Backpulver, Salz, Zitronenschale und Vanilleschote : Wir haben Erdnussöl verwendet, Sie können aber auch Maiskernöl, natives Olivenöl extra oder was auch immer verwenden Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Orangenschale oder mit den Aromen würzen, die Ihnen am besten gefallen.
So bereiten Sie es Schritt für Schritt mit unserer Melissa zu und erhalten ein superweiches Gebäck, das sofort für Ihre Zubereitungen bereit ist.
Zutaten
00 Mehl
280 gr
Zucker
100 gr
Eigelb
1
Ganzes Ei
1
Erdnusssamenöl
75 ml
Backpulver
1 Teelöffel
Vanilleschote
1/2
Zitronenschale
qb
Verkauf
1 Prise
So bereiten Sie Mürbeteig mit Öl zu
Schritt 1
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen1.
Schritt 2
Das Samenöl dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren2.
Schritt 3
Eine Prise Salz und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen3und die Vanilleschote.
Schritt 4
Fügen Sie außerdem einen Teelöffel Backpulver hinzu4, um nach dem Garen ein weicheres Ergebnis zu erzielen.
Schritt 5
Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu5und schnell kneten.
Schritt 6
Kneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht6, ohne zu lange daran zu arbeiten.
Schritt 7
Ihr Teig ist sehr weich und kann sofort verwendet werden7: braucht keine Ruhezeiten.
Schritt 8
Den Öl-Mürbeteig mit einem Nudelholz ausrollen8
Schritt 9
Jetzt können Sie damit Kekse backen9, Törtchen und Torten.
Schritt 10
Bei 170-175 °C im Umluftofen backen, die Zeit variiert je nach Größe der Kekse oder Törtchen10.