Erlesener Bananenkuchen ohne Mehl, ohne Zucker und ohne Milch. Es ist ein gesundes Rezept, eine perfekte Alternative, um etwas Süßes zu genießen und gleichzeitig auf sich selbst aufzupassen.
Daher ist es ideal für diejenigen, die sich gesund ernähren. Wie wir wissen, ist Weißmehl einer der großen Feinde der Taille für diejenigen, die auf ihre Figur achten.
Es ist außerdem reich an Mineralien und bietet zudem einen hohen Anteil an Ballaststoffen, es ist arm an Fetten und Proteinen. Eine ideale Ergänzung zu Hafer, geeignet zum Frühstück oder Snack. Oder zu einem leckeren Kaffee als Dessert.
Ein einfaches und einfaches Rezept. Nachfolgend finden Sie die Zutaten, die wir benötigen, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die gesamte Zubereitung:
Zutaten
- 4 reife Bananen (wir können uns noch einige zum Dekorieren reservieren)
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Rosinen
- 2 EL. Backpulver
- Zimt nach Geschmack
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 4 Eier
- 1 oder 2 Bananen zum Dekorieren
Vorbereitung
- Wir fangen an, die geschnittenen Bananen, Eier und Öl in einem Mixer zu schlagen, um eine homogene Mischung zu erreichen.
- Dann fügen wir die Rosinen hinzu und schlagen noch etwas.
- Weiter geht es mit den Haferflocken, Zimt nach Geschmack und Backpulver.
- In der Zwischenzeit heizen wir den Backofen auf 180 °C vor.
- Wir wählen eine zuvor mit Butter und Haferflocken eingefettete Form.
- Im nächsten Schritt gießen wir die Mischung in die Form und kochen sie etwa 30 Minuten lang.
- Zum Schluss schälen wir eine oder zwei Bananen und schneiden sie in Scheiben.
- Die Idee besteht darin, jede Bananenscheibe als Dekoration um den Kuchen herum und oben darauf anzuordnen.
- Wenn der Garvorgang beendet ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, bevor wir ihn aus der Form nehmen.
- Fertig zum Schneiden und Servieren dieses gesunden Kuchengenusses!
Tricks und Tipps:
- Eine grundlegende Empfehlung besteht darin, Bananen in einwandfreiem Zustand zu erhalten, reif, aber nicht verkocht. Andernfalls könnte der Kuchen durch einen unangenehmen Geschmack ruiniert werden.
- Ein weiterer Vorschlag bezüglich des Öls, das wir verwenden werden: Es muss kein spezielles Olivenöl sein. Wir können unser gewohntes Öl verwenden, das wir täglich zum Kochen verwenden.
- Wenn wir den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen wir ihn auf Raumtemperatur abkühlen und können ihn verzehren. Anschließend kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorzugsweise in einem Behälter mit Deckel.
- Dieses Rezept enthält Grundzutaten, lässt jedoch nach Ermessen des Kochs einige Variationen zu, insbesondere wenn es sich um gesunde Ergänzungen handelt.