ZUTATEN
140g Zucchini
200 g (1 1/2 Tassen) Allzweckmehl
16 g (1 EL) Backpulver
10 g (1/2 EL) Salz
200 ml (3/4 Tasse) Wasser
Öl zum braten

METHODE
Die Zucchini waschen, abtupfen und die Enden abschneiden. Mit einem Mandolinenschneider in sehr dünne Scheiben schneiden.
Mehl, Backpulver, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. Die Zucchinischeiben dazugeben und alles gut vermischen.
In einem Topf mit hohem Rand reichlich Öl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, nehmen Sie reichlich Teig mit einem Löffel und braten Sie ihn an, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.