Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 Min

Dosierung für: 4 Personen

Wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie den Knoblauch weglassen oder auch gehackte Petersilie , Minze oder abgeriebene Zitronenschale hinzufügen .

Um weiche Hähnchen- und Zucchinifleischbällchen zu erhalten, geben Sie nicht zu viel Semmelbrösel hinzu , da sie sonst trocken werden . Bei Bedarf können Sie etwas Milch hinzufügen . Um die Fleischbällchen noch weicher zu machen , können Sie auch etwas Ricotta hinzufügen . Wenn Sie etwas geschnittene Hähnchenbrust zur Verfügung haben, können Sie diese im Mixer pürieren.

Für eine leichtere Zubereitung können Sie Hähnchen- und Zucchini-Fleischbällchen ohne Eier zubereiten und nur Eiweiß verwenden. Sie können sie auch im Backofen bei 190°C etwa 20 Minuten garen .

Zutaten

Gemahlenes Huhn

300 gr

Zuchinis

200 gr

Gebackener Schinken

100 gr

Geriebener Parmesankäse

50 gr

Semmelbrösel

30 gr

Knoblauch

1 Gewürznelke

Ganzes Ei

1

Verkauf

qb

schwarzer Pfeffer

qb

Samenöl

zum Braten abschmecken

So bereiten Sie Hähnchen- und Zucchinifleischbällchen zu

Schritt 1

Die Zucchini mit einer groben Reibe reiben1.

Schritt 2

Das gehackte Hähnchen mit Parmesan, Kochschinken, Knoblauch, geriebenen Zucchini, Ei, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben2.

Schritt 3

Fügen Sie auch die Semmelbrösel hinzu3.

Schritt 4

Machen Sie einen kompakten Teig4und je nach Wunsch lange oder runde Fleischbällchen formen.

Schritt 5

Die Kroketten in Semmelbröseln panieren5.

Schritt 6

Die Fleischbällchen mit dem heißen Öl in die Pfanne geben6

Schritt 7

Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind7.

Schritt 8

Die Hähnchen- und Zucchini-Fleischbällchen sind servierfertig8.