Zutaten:
140 g heißes Wasser
250 Mehl
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
100 g Püree
Mozzarella nach Geschmack
Parmesan nach Geschmack
Öl, Salz und Gewürze, ich habe Basilikum verwendet

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel.
2. Anschließend Öl, Salz und heißes Wasser hinzufügen.
3. Gut vermischen und einen homogenen und glatten Teig formen.
4. Teilen Sie es dann in 3 Teile.
5. Lassen Sie die Teigkugeln 15 Minuten ruhen.
6. Rollen Sie sie aus und kochen Sie die Piadinas in der beschichteten Pfanne.
7. Die Piadine würzen und 10 Minuten bei 180° backen.