Zutaten:
2 Karotten
Zucchini 250g
geräucherter Scamorza
3 Eier
Mehl 200g
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Curry
Paprika
Olivenöl

Vorbereitung:

1. Zuerst die Zucchini und Karotten waschen und reiben.
2. Anschließend auch die Scamorza reiben.
3. Alles in eine Schüssel geben und Eier, Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Curry und Paprika hinzufügen.
4. Pfannkuchen formen und in einer Pfanne backen.