Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 50 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Die herzhafte Zucchini-Torte lässt sich einfach und schnell zubereiten und eignet sich ideal für ein leckeres Abendessen oder als quadratisches Gericht für einen Aperitif oder ein Buffet . Für die Zubereitung schneiden wir die Zucchini in Scheiben und vermischen sie anschließend mit einer Mischung aus Milch, Eiern, Mehl, Instanthefe, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer. Anschließend wird die Mischung in die Form gegossen, mit Parmesan bedeckt und etwa 50 Minuten im Ofen gegart.

Sie können die Mischung auch durch die Zugabe von Käse und Wurstwaren anreichern , um den Zucchinikuchen noch reichhaltiger und schmackhafter zu machen.

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Zutaten

Zuchinis

3

Ei

2

Latté

130 ml

00 Mehl

110 gr

Geriebener Parmesankäse

50 gr

Natives Olivenöl extra

30 ml

Instanthefe für herzhafte Speisen

16 gr

Verkauf

qb

schwarzer Pfeffer

qb

So bereiten Sie einen herzhaften Zucchinikuchen zu

Die Zucchini in Scheiben schneiden und beiseite legen. In einer Schüssel die Eier schlagen, Mehl, Instanthefe und Milch hinzufügen und verrühren. Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. Die Zucchinischeiben zum Teig geben. Decken Sie eine runde Form (20 cm) mit Backpapier ab und gießen Sie die Zucchinimischung hinein. Mit dem Spatel gut glätten. Die Oberfläche mit Parmesan bedecken. 50 Minuten bei 180°C backen.