Zutaten:
5 Zucchini
1 Ei
100 g Thunfisch
50 g Parmesan
Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Semmelbrösel
1 Knoblauchzehe
2 Stängel Petersilie
Vorbereitung:
- Entfernen Sie die Enden und schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel, indem Sie es vollständig entleeren.
- Die Zucchini auf ein Backblech legen und mit Salz würzen.
- Zucchinimark, Thunfisch, Parmesan, Ei, gehackten Knoblauch und Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten gut vermischen.
- Zum Schluss die Semmelbrösel untermischen.
- Mit der erhaltenen Mischung die Zucchini füllen und mit weiteren Semmelbröseln bestreuen.
- Im statischen Ofen bei 200° 40 Minuten garen.