Zutaten:
Aubergine 2
Olivenöl
Salz
Getrockneter Oregano
Pflanzenöl
Chili
Pfeffer 2
Schwarze Oliven 50 g
entsalzte Kapern 1 EL
Käse 70 g
Altes Brot 3 Scheiben

Vorbereitung:

1. Zuerst die Auberginen entleeren und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne kochen und beiseite stellen.
3. Die leeren Auberginen mit Öl bestreichen und bei 200° 15 Minuten backen.
4. Paprika und Chili ebenfalls schneiden und kochen.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
6. Die Auberginen füllen und 15 Minuten bei 180° backen.