Für einen Snack, eine schnelle Mahlzeit oder um Ihre Gäste zu beeindrucken, gibt es nichts Besseres als Kartoffelpuffer. Mit diesem einfachen Rezept können Sie lernen, sie schnell zuzubereiten.
Die Kartoffel eignet sich für viele Zubereitungen. Kartoffelpüree, Pommes Frites oder sogar Pfannkuchen, die Knolle hat Sie immer wieder überrascht. In nur wenigen Minuten können Sie ein köstliches Essen genießen.
Wie macht man knusprige Rösti?
Wenn Sie die Kartoffel öfter auf Ihren Teller laden müssen, liegt das daran, dass es sie in allen Formen gibt: geröstet, püriert oder sautiert . Es passt sehr gut zu Gemüse oder Fleisch als Beilage. Reich an Vitamin B und C, Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien ist es ein vollwertiges Nahrungsmittel und eine Quelle interessanter komplexer Kohlenhydrate.
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Um dieses einfache Gericht zuzubereiten. Du wirst brauchen:
- 2 Kartoffeln
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Dosenmais
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Provenzalische Kräuter
Waschen und schälen Sie zunächst die Kartoffeln, bevor Sie sie in eine Schüssel reiben. Lassen Sie die geriebene Kartoffel abtropfen und drücken Sie mit der Hand darauf, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren. Dann den Mais (unsere Geheimzutat), Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Nach der Zubereitung dieser Mischung 50 Milliliter Wasser hinzufügen , bis eine glatte, dicke Paste entsteht. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine heiße Pfanne. Kochen Sie einen Löffel der Mischung auf beiden Seiten, um goldene Pfannkuchen zu erhalten! Alles, was Sie tun müssen, ist mit Bechamel (ein Joghurt, zu dem Sie einen Teelöffel Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzugefügt haben) zu servieren.
Sie können die Kartoffel mit einem anderen gesunden Rezept ablehnen
Diese Pfannkuchen sind perfekt für den kleinen Hunger. Es gibt auch andere Möglichkeiten, Kartoffeln für eine einfache Mahlzeit oder ein Abendessen zuzubereiten!
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Wie bei den Rösti liegen auch für dieses andere Rezept die Zutaten vor. Um dieses schnelle Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 12 Charlotte-Kartoffeln
- 100 Gramm fettarmer Weißkäse (Sie können sich auch für Ziegenkäse entscheiden)
- Ein Löffel Senf
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Natives Olivenöl extra.
Der erste Schritt besteht darin, den Backofen auf 200 °C vorzuheizen. Nachdem Sie die Kartoffeln gewaschen haben, fetten Sie sie mit Olivenöl ein und wickeln Sie sie zuerst in Backpapier und dann in Alufolie ein. Die Kartoffeln 50 Minuten kochen. Um den Garzustand zu überprüfen, können Sie sich mit der Spitze eines Messers bedienen. Als nächstes den Schnittlauch und die Schalotten hacken . In einer Schüssel Senf, Salz und Pfeffer, fettarmen Ricotta, Schnittlauch und Schalotten vermischen. Nach dem Garen die Kartoffeln halbieren. Alles, was Sie tun müssen, ist, die cremige Sauce hineinzulöffeln und zu genießen!