Scotch Eggs: Das Rezept für Scotch Eggs, ideal als leckere Vorspeise

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 20 Min

Dosierung für: 8 Personen

Scotch Eggs oder schottische Eier sind eine einfache und schmackhafte Vorspeise , die typisch für die englische Küche ist und dort als Snack für den Pub-Essen oder als Fingerfood für eine Eierparty gilt . Dabei handelt es sich um gehackte Schweinswurst- Fleischbällchen, gewürzt mit Worcestershire-Sauce , mit einer Füllung aus hartgekochten Eiern , paniert und in heißem Öl frittiert . Sie sind ein Genuss und stellen eine wirklich interessante Idee für ein leckeres und originelles Abendessen dar: Auch ideal für ein Buffet oder ein Picknick , schmecken sie sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Viele halten dieses Gericht für typisch für Schottland, obwohl sich das Wort „Scotch“ nicht auf seinen Ursprung bezieht, sondern auf die Tatsache, dass es sich tatsächlich um schottierte Eier handelt , also mit Hackfleisch bedeckte Eier oder panierte und gebratene Eier.

Um das Hackfleisch optimal mit den Eiern zu verbinden, wickeln Sie diese nach der Zubereitung einzeln in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor Sie mit dem Panieren und Kochen fortfahren.

Zutaten

Schweinehackfleisch

900 gr

Hart gekochte Eier

8 (4 Minuten gekocht)

brauner Zucker

15 gr

Senf

10 gr

Salsa Worchestershire

10 gr

Muskatnuss