Zutaten:
10 unbehandelte Zitronen
1 l reiner Alkohol von 96°
1 Liter Wasser
600 g Zucker
300 g dunkle Schokolade

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Zitronen mit einem Kartoffelschäler.
2. Die erhaltenen Schalen in einen großen Glasbehälter geben und mit Alkohol bedecken.
3. Verschließen und 30 Tage lang mazerieren lassen.
4. Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
5. Kombinieren Sie die Wasser-Zucker-Mischung mit dem Alkohol und den Zitronen.
6. Mischen und 30 Minuten ruhen lassen, dann die Mischung filtrieren; Anschließend den Likör in Glasflaschen umfüllen.
7. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die für das Limoncello verwendete Schale darin eintauchen.