Zutaten:

Für den Teig:
3 Eier
100 g Zucker
40 ml Milch
40 ml Pflanzenöl
80 g Mehl
30 g Kakao
1 Teelöffel Backpulver

Für die Kokoscreme:
300 ml Milch
1 Esslöffel Grieß
15 g Vanillezucker
150g Kokosraspeln
60 g Butter

Für die Schokoladencreme:
85 g dunkle Schokolade
85 g Sahne

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker 10 Minuten lang schlagen.
2. Milch und Öl hinzufügen.
3. Mischen Sie die Pulver separat: Mehl, Kakao und Hefe. Anschließend sieben und nach und nach zum Teig geben.
4. Die Masse in eine Kuchenform (20 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30-40 Minuten garen.
6. In einem Topf die Milch mit Grieß, Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen.
7. Geben Sie sofort die Kokosnuss und die Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
8. Schneiden Sie die oberste Schicht des Kuchens ab und teilen Sie ihn dann in zwei gleiche Teile.
9. Befeuchten Sie die Schichten mit Milch und stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die Kokoscreme in die Mitte geben.
10. Die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen und die Oberfläche des Kuchens damit verzieren.
11. 4-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
12. Mit Schokoriegeln und geschmolzener Schokolade dekorieren.