ZUTATEN
4 Eier
500g Schafs-Ricotta
300 g Kuhmilch-Ricotta
130g Zucker
30 g Maisstärke
100 g Schokoladenstückchen
Zitronenschale nach Geschmack
Puderzucker (zur Dekoration)

VORBEREITUNG
Die Eier mit dem Zucker verquirlen. Den Schafs- und Kuhricotta sowie die Zitronenschale dazugeben und verrühren. Maisstärke und Schokoladenstückchen hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung in die runde Form (20 cm) und backen Sie sie 75 Minuten lang bei 180 °C.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.