Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 12 Min

Dosierung für: 4 Personen

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Zutaten

Zucker

100 gr

00 Mehl

60 gr

Latté

60 ml

Blaubeermarmelade

60 gr

Album

10

Eigelb

5

Butter

5 gr

Puderzucker

qb

So bereiten Sie Salzburger Nockerl mit Heidelbeermarmelade zu

Die ovale Form mit Butter einfetten.

Heidelbeermarmelade verteilen und mit der Milch aufgießen.

Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.

Das Eigelb dazugeben, das Mehl sieben und alles verrühren.

Mit einem Teigschaber drei Portionen der Eiweißmischung auslöffeln und in der Form anrichten.

Im Ofen bei 200 °C 10–12 Minuten backen, oder bis die Spitzen goldbraun sind.

Puderzucker darüberstreuen und sofort servieren.

Beratung

Als Alternative zur Blaubeermarmelade können Sie alles verwenden, was Sie bevorzugen.