📋 Zutaten:

• Saft von 2 Zitronen
• 50 g Butter
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel gehacktes frisches Haustier
• Frisch gemahlenes Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  Anweisungen:

1. Die Butter in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 2 Minuten lang ständig um, sodass das Blond rot wird.
3. Den Zitronensaft unter ständigem Rühren langsam einfüllen.
4. Die Soße unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
5. Gehackte Petersilie hinzufügen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen
6. Vom Herd nehmen und heiß über dem gekochten Fisch servieren.
   Kochzeit: 5 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 10 Minuten