Rezept
Zubereitung: 15 Min
Kochen: 75 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Zutaten
Dunkle Schokolade
250 gr
Kürbis
1/2
Um dieses Rezept zuzubereiten, verwenden wir einen Kürbis mit süßem und leicht wässrigem Fruchtfleisch – wie Delica, Violina, Butternut oder Moscata – eine 70 % dunkle Schokolade. Wir kochen den Kürbis, um das Püree zu erhalten, und mischen es damit Die geschmolzene Schokolade dazugeben und backen.
In kürzester Zeit erhalten wir ein köstliches Dessert, das sich perfekt zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Kinder eignet: Der Kürbis verleiht der Zubereitung tatsächlich eine natürliche Süße und Weichheit, während die Schokolade sie innen saftig macht.
So bereiten Sie den 2-Zutaten-Kuchen mit Kürbis und Schokolade zu
Schritt 1
Um den aus zwei Zutaten bestehenden Kürbis-Schokoladen-Kuchen zuzubereiten, schneiden Sie zunächst den Kürbis entlang der längsten Seite in zwei Hälften1. Entfernen Sie die Kerne und inneren Fäden und legen Sie es dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Garen Sie es 40 Minuten lang bei 180 °C in einem vorgeheizten statischen Ofen.
Schritt 2
Sobald der Kürbis weich ist, lassen Sie ihn abkühlen und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale: Sie benötigen 250 Gramm Kürbismark2.
Schritt 3
Geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel und verwenden Sie den Stabmixer, um eine glatte und homogene Kürbismischung zu erhalten3.
Schritt 4
Nun die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sie können die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen: In diesem Fall müssen Sie sie 30 Sekunden lang bei maximaler Leistung schmelzen, mischen und den Vorgang dreimal wiederholen, bis sie vollständig flüssig ist4.
Schritt 5
Die Schokolade mit dem Kürbis in die Schüssel geben und die beiden Zutaten gut vermischen5.
Schritt 6
In der Zwischenzeit den Backofen auf 170°C vorheizen. Gießen Sie die Kuchenmasse in eine runde Form mit einem Durchmesser von 16 cm und backen Sie sie 30–40 Minuten lang im Ofen: Der Kuchen bleibt innen saftig6.
Schritt 7
Warten Sie, bis das Dessert abgekühlt ist7.
Schritt 8
Puderzucker über den Kuchen streuen. Der Kürbis-Schokoladen-Kuchen mit 2 Zutaten ist servierfertig8.