Zutaten:

Für den Teig:
2 Eier
120 Zucker
40 ml Milch
90 ml Pflanzenöl
80 g Joghurt
220 g Mehl
8 g Backpulver

Für die Füllung:
1 Ei
50 g Zucker
5 g Vanillezucker
1 oder 2 Esslöffel Mehl
125 ml Milch
25 g Butter
1 Apfel
Rosinen

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne, indem Sie ein Ei, normalen Zucker, Vanillezucker und Mehl in einen Topf geben. Gut vermischen, dann die Milch hinzufügen.
2. Die Sahne auf dem Herd unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie eindickt.
3. Wenn es dick ist, die Butter hinzufügen und verrühren.
4. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel.
5. In einer separaten Schüssel den Teig mit Eiern, Zucker, Milch, Öl und Joghurt zubereiten und mit einem Schneebesen verrühren.
6. Bevor Sie es in den Teig gießen, mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und vermischen Sie es gut.
7. Gießen Sie das Mehl nach und nach in den Teig und verrühren Sie es mit einem Schneebesen. Sie erhalten eine dichte und homogene Mischung.
8. Eine runde Form mit einem Durchmesser von 18 cm mit Butter bestreichen, mit Mehl bestäuben und die Mischung hineingießen, sodass sie gut gestrichen ist.
9. Gießen Sie die Sahne in konzentrischen Kreisen ein und legen Sie den in Scheiben geschnittenen Apfel und einige Rosinen zum Garnieren darauf.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35-45 Minuten garen.
11. Vor dem Servieren den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker verzieren.