ZUTATEN
2 Hähnchenbrust
220 g Pilze
1 Würfel Hühnerbrühe
1/2 Glas Wasser
3 Schalotten
2 TL Senf
2 Teelöffel Crème fraîche
3 TL Estragon
2 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
VORBEREITUNG
Hähnchen-Senf-Pilze
Hacken Sie zuerst Ihre Schalotten und verdünnen Sie den Brühwürfel im Glas Wasser
Dann die gehackten Schalotten in einer Pfanne mit dem Olivenöl 3 Minuten lang anbraten, dabei umrühren, ohne sie zu bräunen.
Dann die Pilze dazugeben und unter ständigem Rühren noch 2 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Ihre Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.
Die Hähnchenbrüste in einer anderen beschichteten Pfanne anbraten, dabei darauf achten, dass die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten goldbraun sind.
Anschließend mit Salz und Pfeffer zur Pilzzubereitung geben und 10 Minuten kochen lassen.
Dann und nach 10 Minuten das Hähnchen herausnehmen und Senf, Crème fraîche und Estragon hinzufügen und gut vermischen.
Dann legen Sie Ihre Hähnchenbrust auf einen Teller und gießen Sie Ihre Sauce darüber, bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie.
Mit dem Rezept für Hähnchen-Pilz-Senf können Sie Ihr Gericht zubereiten und genießen … Guten Appetit!