Fittes Tiramisu: das Rezept für ein leichtes Dessert mit Keksen und Joghurt

Zutaten

Vollkorn-Zwieback

Griechischer Joghurt mit 0 % Fett

120 gr

Wildblumenhonig

2 Teelöffel

Kaffee

Ungesüßtes Kakaopulver

Ideal zum Frühstück , begleitet von einem Orangensaft, einem Smoothie aus frischen Früchten oder einem heißen Aufguss, kann das Fit-Tiramisu als Snack nach dem Training oder als köstliches Dessert am Ende einer Mahlzeit verzehrt werden . Die Vollkornkekse, die hier die Löffelbiskuits ersetzen, werden in Kaffee eingeweicht und dann mit Schichten aus griechischem Naturjoghurt abgewechselt, gesüßt mit einem Schuss Wildblumenhonig.

Eine Prise bitteres Kakaopulver und fertig ist ein „Tiramisu“, sicherlich anders als das traditionelle, aber ebenso köstlich und mit einer cremigen und umhüllenden Konsistenz. Wenn Sie möchten, können Sie es mit dem, was Sie in der Speisekammer haben, individuell gestalten: Anstelle von Zwieback können Sie sich beispielsweise für Trockenkekse , Reiskuchen oder Wasa-Scheiben entscheiden.

Sie können den Joghurt mit Agaven- oder Ahornsirup süßen und die Schichten mit zerbröckelten Kakaobohnen, Schokoladenstückchen , Nusscreme, frischem Obst oder Kokosraspeln anreichern. Sie können die Füllung mit Zimt oder Vanillepulver würzen und den Kaffee durch Gersten-, Milch- oder sogar einen Kakao-Kräutertee ersetzen.

Sie können den Proteingehalt Ihres Tiramisu erhöhen, indem Sie dem Joghurt Proteinpulver hinzufügen oder diesen durch ein Vanille-Proteindessert oder bei Laktoseintoleranz oder bestimmten Ernährungsbedürfnissen durch einen pflanzlichen Joghurt wie Soja, Mandel oder Kokos ersetzen.

Sie können es in einer Einzelportion zubereiten, wie in unserem Fall, indem Sie eine einzelne größere Pfanne zubereiten oder die Schichten in eleganten Glasgläsern verteilen, um Ihre Gäste zu überraschen.