Zutaten:
250 g Mehl „00“.
100g Haselnussmehl
100g Rohrzucker
250 ml Sojamilch
50g Samenöl
12g Backpulver
1 Prise Salz
Zitronenschale
30g Honig
3 Äpfel
Zimt Pulver
brauner Zucker

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Haselnussmehl und braunen Zucker sieben und vermischen.
2. Anschließend Zitronenschale, Salz und Backpulver hinzufügen.
3. Sojamilch, Öl und Honig getrennt vermischen.
4. Mit dem Mehl zur Mischung geben und gut vermischen.
5. Geben Sie einige Äpfel hinzu und gießen Sie die Mischung in die Form.
6. Die Apfelscheiben und den braunen Zucker hinzufügen.
7. 55 Minuten bei 170° backen.