Zutaten:

Schnelle Wassermehlschwitze:
2 EL Allzweckmehl
4 EL heißes kochendes Wasser

Teig:
375 g Allzweckmehl
1-1/2 TL Instanthefe
50g Zucker
Eine Prise Salz
125 ml warme Milch
1 großes Ei, geschlagen
42g weiche Butter/Margarine
Etwas Öl für die Schüssel

Füllung:
1 oder mehr große Banane
Schokoladenflocken

Richtungen:
Bereiten Sie die Mehlschwitze vor und vermischen Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht. Für den Teig alle Zutaten vermischen, dann mit den Händen glatt kneten und in zwei Teile teilen. Kakao in einen der Teige geben und glatt kneten. Geben Sie beide Teige in eine geölte Schüssel und decken Sie sie separat ab, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Jeden Teig in 6-8 Stücke teilen. Einen Natur- und einen Schokoladenteig flach drücken, der Länge nach übereinander stapeln und ausrollen. Mit dunklen Schokoladenflocken und einer Scheibe reifer Banane füllen. Falten Sie das obere Ende des Teigs, der die Banane bedeckt. Schneiden Sie an der Ecke etwas Teig ab, um das Falten zu erleichtern. Den Teig links und rechts so einschneiden. Beginnen Sie mit dem Flechten. Auf ein Backblech legen, abgedeckt mindestens 30 Minuten backen, mit Schokolade bestreuen und 25 Minuten bei 180 °C backen.