Zutaten:
Paprika (die Menge hängt von der Anzahl Ihrer Gäste ab)
3/4 Auberginen
Semmelbrösel
2 Tomaten
Kapern (nach Geschmack)
Sardellen in Öl (nach Geschmack)
Entkernte Oliven (nach Geschmack)
Petersilie
Olivenöl

Vorbereitung:
Die Paprikaschoten schneiden und putzen, dann auch die Auberginen schneiden. In einer tiefen Pfanne die Paprika mit dem Öl anbraten, dann herausnehmen und die Auberginen anbraten. In derselben Pfanne etwas Knoblauch mit Oliven, Kapern und Sardellen anbraten. Dann Semmelbrösel, Tomaten und Petersilie hinzufügen. Lassen Sie es kochen und fügen Sie die Auberginen hinzu. Zum Schluss die Paprika füllen und bei 170° 30-35 Minuten backen.