Zwischen Dessertcreme und Panna Cotta ist diese gesüßte Kondensmilch-Joghurtcreme ein echter, ultraköstlicher Genuss. Es besteht aus nur drei Zutaten und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, mit oder ohne Thermomix. Schwer zu widerstehen. Für zusätzlichen Genuss kann es mit frischem Obst serviert werden.
Diese Joghurtcreme, deren Rezept unten von Carole (Alter Gusto) stammt, ist indischen Ursprungs. Bhapa Doi ist tatsächlich ein dort häufig gegessenes Dessert, und es gibt viele Variationen: mit Kardamom, mit Orange usw. Hier ist sie einfach Natur.

Zutaten (für 4 Töpfe)
300 g griechischer Joghurt
130 g gesüßte Kondensmilch
80 g leichte flüssige Sahne
Zubereitung

Den Backofen auf 150° vorheizen.

In der Thermomix-Schüssel alle Zutaten vermischen.
10 Sekunden lang mixen, Geschwindigkeit 3. (Ohne Thermomix alle Zutaten in einer Salatschüssel verquirlen.)

Die Joghurtcreme auf 4 Becher oder Auflaufförmchen verteilen. Geben Sie diese in eine große Schüssel, die zur Hälfte mit heißem Wasser gefüllt ist, und stellen Sie so ein Wasserbad her.

Das Gericht 15 Minuten backen.

Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie die Gläser abdecken und vor dem Servieren einige Stunden lang in den Kühlschrank stellen.