Vorbereitung: 30 Min

Kochen: 60 Min

Dosierung für: 4-6 Personen

Zutaten

Pfeffer

1

Zuchini

1

Möhren

2

Blätterteig

1 Rolle

Ei

4

Vollmilch

150 ml

Frische oder gefrorene Erbsen

100 gr

Provola oder Mozzarella

100 gr

Geriebener Parmesan

50 gr

Kirschtomaten

8-10

Schalotte

1

Basilikum

qb

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Baby

qb

Dieser herzhafte Kuchen zeichnet sich durch seinen reichhaltigen und ausgewogenen Geschmack und die angenehme Konsistenz aus, die vom leicht knusprigen Blätterteig bis zur cremigen, weichen und dicken Füllung reicht. Als Vorspeise , köstlicher Aperitif oder als Hauptgericht serviert , ist es auch eine ausgezeichnete Idee, den Kühlschrank zu leeren und ihn mit den Zutaten zu füllen, die Sie bevorzugen oder zu Hause zur Verfügung haben.

Die Zubereitung erfolgt einfach durch Anbraten von gefrorenen Karotten, Zucchini und Erbsen in einer Pfanne mit etwas Öl und Schalotten, zu denen Sie später die gewürfelten Kirschtomaten hinzufügen. Das gekochte, aber feste Gemüse wird dann mit Eiern, Milch, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer vermischt. Die mit gewürfeltem Provola-Käse angereicherte Füllung wird in den Blätterteig in einer runden Form gegossen. Der herzhafte Kuchen muss 40 Minuten bei 200°C im Ofen gebacken werden und kann sofort genossen werden, schmeckt aber auch warm oder kalt hervorragend.

So bereiten Sie einen herzhaften Kuchen mit Gemüse zu

Schritt 1

Karotten, Zucchini und Paprika putzen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen1.

Schritt 2

Reichlich Olivenöl und die gehackte Schalotte in eine große Pfanne geben2. Lassen Sie es einige Minuten trocknen.

Schritt 3

Fügen Sie das gesamte Gemüse hinzu, einschließlich frischer oder gefrorener Erbsen3.

Schritt 4

Bei starker Hitze 10–15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel schälen, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse und Milch hinzufügen4.

Schritt 5

Mit dem Schneebesen verrühren, um alles zu vermischen5.

Schritt 6

Wenn das Gemüse gar, aber noch fest und knackig ist, die gewürfelten Kirschtomaten hinzufügen6.

Schritt 7

Das Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen7.

Schritt 8

Lassen Sie das Gemüse abkühlen und geben Sie es dann zu den Eiern8.

Schritt 9

Mischen und auch das gewürfelte Provola hinzufügen9.

Schritt 10

Ein Backblech mit 24 cm Durchmesser mit Blätterteig auslegen, die Füllung verteilen und die Enden nach innen falten10.

Schritt 11

Den herzhaften Gemüsekuchen bei 200 °C ca. 40 Minuten garen. Wenn die Oberfläche leicht warm ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und genießen Sie es in Spalten11.

Lagerung

Wir empfehlen, den herzhaften Kuchen mit Gemüse so schnell wie möglich zu verzehren. Auf jeden Fall ist es im Kühlschrank, in Frischhaltefolie eingewickelt, maximal 2 Tage haltbar . Wir empfehlen, es vor dem Servieren einige Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen.

Variationen von herzhaftem Kuchen mit Gemüse

Es gibt so viele Variationen von herzhaften Kuchen mit Gemüse, alle köstlich. Probieren Sie einige unserer originellen und köstlichen Rezepte aus, um jedes Mal eine andere Version des herzhaften Kuchens mit Gemüse auf den Tisch zu bringen.

Der herzhafte Kuchen mit Spinat, Haselnüssen und Feta ist ein sehr einfaches, rustikales Gericht, das auf den Tisch gebracht werden kann, eine echte Geschmacksbalance, perfekt für die Zubereitung einer kalten Vorspeise oder eines Last-Minute-Abendessens. Für alle, die wenig Zeit haben und nicht auf ein gutes Gericht verzichten wollen, sind herzhafte Torten immer eine hervorragende Idee: Alles, was Sie brauchen, ist eine Rolle Mürbeteig , die Sie nach Belieben füllen können, und eine Prise Fantasie.

Der herzhafte Kuchen mit Ricotta und Saubohnen ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes rustikales vegetarisches Gericht. Ein ideales Gericht für den Frühling und für das Picknick am Ostermontag: Saubohnen, Kuhmilch-Ricotta, Käse und Eier in einer duftenden Blätterteighülle. Ein wahrer Genuss, der aufgrund seines delikaten Geschmacks und seiner knusprigen Konsistenz außen und weich im Herzen Erwachsene und Kinder gleichermaßen anspricht.

Der herzhafte Kuchen mit Lauch und Kartoffeln ist ein einfaches und echtes rustikales Gericht , das in wenigen Minuten zubereitet ist und sich perfekt als Vorspeise oder als Last-Minute-Idee für ein leckeres Abendessen eignet . Ein sehr einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten, verfeinert mit Mozzarella für ein fadenförmiges und cremiges Endergebnis: Den Rest erledigen die Kartoffeln, die, wie wir herausgefunden haben, eine perfekte Kombination mit dem Lauch bilden, der zwar Zwiebeln ähnelt, aber eine zartere Wirkung hat Geschmack, der dieses Gericht ausgewogen macht. Auch ausgezeichnete kalte, rustikale Kuchen sind immer eine gute Idee: Sie lassen sich auf tausend Arten zubereiten und eignen sich perfekt als Rezepte für den leeren Kühlschrank.

Der herzhafte Kuchen mit Artischocken und Speck ist ein rustikaler Kuchen, der einfach und schnell zubereitet, aber vor allem vielseitig einsetzbar ist und sich zum Genießen zu Hause als warme Vorspeise , für ein Picknick im Park oder einen Ausflug aus der Stadt eignet. Eine Hülle aus Blätterteig, ein sehr dünnes, knuspriges Blatt mit neutralem Geschmack, enthält in sich ein weiches Herz aus Artischocken, süßem Speck und Ricotta für ein zartes und unwiderstehliches Endergebnis.

Der herzhafte Auberginen-Scamorza-Kuchen ist ein einfacher und sehr leckerer rustikaler Kuchen , ideal für die Zubereitung im Sommer, wenn dieses Gemüse seinen ganzen Geschmack und Duft voll entfaltet. Es ist eine knusprige und goldene Hülle aus Blätterteig, die eine Füllung aus Pilz-Auberginen, Scamorza und Parmesan enthält. Warm und schmelzbar, dank des Streichkäses, eignet es sich perfekt für jeden Anlass: Es kann als Vorspeise , als Fingerfood für einen Aperitif oder als zweiter Gang serviert werden , der jedes Last-Minute-Abendessen abrundet. Es kann auch im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren gebacken werden. So bereiten Sie den herzhaften Auberginen-Scamorza-Kuchen ohne großen Aufwand zu.

Der herzhafte Zucchinikuchen ist ein einfaches und leckeres Rezept, das man ideal im Sommer auf den Tisch bringen kann, wenn dieses vielseitige Gemüse auf dem Höhepunkt seiner Saisonalität an den Marktständen im Überfluss vorhanden ist.

Die herzhafte Kohlpastete ist eine rustikale Pastete, die ebenso einfach zuzubereiten wie lecker ist und sich perfekt als Hauptgericht , als Hauptgericht oder auch, in Würfel geschnitten, als Vorspeise oder Vorspeise auf einem Partybuffet eignet. Dies ist eine andere Art als üblich, Kohl zuzubereiten, ein Wintergemüse, das reich an Vitaminen und Mineralsalzen, aber kalorienarm ist und traditionell zur Zubereitung von Brötchen, Risottos oder leckeren Beilagen wie Kohlsofegae, typisch für die venezianische Küche, verwendet wird.