Gesamtzeit: 50 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Kochen: 35 Min
. Personen: 8
Zutaten:
– 1 l Milch
– 300 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 8 Eier
– flüssiges Karamell
Zubereitung:

Milch und Vanillezucker zusammen erhitzen.
In der Zwischenzeit die Eier in einer großen Schüssel mit dem Zucker verquirlen. Schlagen, bis die Mischung leicht weiß wird (ca. 5 Minuten).
Wenn die Milch heiß ist, gießen Sie sie über die Eimischung und rühren Sie gut um.
Nehmen Sie eine große Springform und gießen Sie die Eiermischung hinein. Optional können Sie vorher Karamell auf den Boden der Form geben.
Heizen Sie den Backofen auf Thermostat 6 (180 °C) vor.
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6). Etwa 30 Minuten im Wasserbad im Ofen garen (zum Garen im Wasserbad eine Bratpfanne oder eine große, mit Wasser gefüllte Schüssel verwenden und die Form in die Mitte stellen).
Am Ende des Garvorgangs sollte die Sahne goldbraun sein. Vor dem Verzehr abkühlen lassen!
Anmerkung des Autors:
„Wer Einzelportionen bevorzugt, kann statt der Springform auch 8 Förmchen verwenden.