Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 10 Min

Dosierung für: 4 Personen

Zucchini-Küchlein lassen sich mit der einfachen Hilfe eines Löffels in wenigen Minuten zubereiten und sind wirklich lecker.

In diesem Rezept werden die Zucchini mit Kochschinken , Eiern und glutenfreiem Mehl vermischt , anschließend mit Salz und Pfeffer gewürzt, die Mischung anschließend mit einem Löffel herausgenommen und in kochendem Öl goldbraun gebraten. Das Endergebnis sind knusprige und köstliche Pfannkuchen, die heiß oder warm serviert werden können.

So bereiten Sie sie für ein leckeres Abendessen mit Familie oder Freunden zu.

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Zutaten

Glutenfreies Mehl

125 g

Gebackener Schinken

50 g

Latté

50 ml

Geriebener Parmesankäse

45 g

Instanthefe für herzhafte Kuchen

10 g

Verkauf

4 g

schwarzer Pfeffer

4 g

Ei

2

Zuchinis

1

So bereiten Sie Zucchini-Küchlein zu

Die Zucchini in eine Schüssel reiben.

Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Parmesan in einer anderen Schüssel vermischen.

Fügen Sie außerdem Milch, Zucchini und Eier hinzu und vermischen Sie alles gut. Zum Schluss den gehackten Schinken dazugeben und weiter mixen.

Den Teig in mehreren Portionen mit einem Löffel in kochendem Öl anbraten.

Beratung

Wenn Sie möchten, können Sie den Kochschinken durch Putenbrust, gekochtes Rindfleisch oder andere verfügbare Wurstwaren ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie den Aufschnitt auch weglassen und geriebenen Käse hinzufügen.

Lagerung

Bewahren Sie übrig gebliebene Zucchini-Küchlein in einem luftdichten Behälter auf, aber denken Sie daran, sie innerhalb eines Tages nach der Zubereitung zu verzehren.