Zutaten:
1 Rolle runder Blätterteig
1 Lauch
500/600 g Kartoffeln
200 g frische Sahne
200 g Prager Schinken
200g Käse nach Wahl
1 Ei
2 Stück Butter
Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In Salzwasser 3 Minuten blanchieren.
3. Den Lauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
4. Bei schwacher Hitze 4-5 Minuten kochen und abkühlen lassen.
5. In einer Schüssel Sahne, Salz, Pfeffer, Ei, Käse und in Würfel geschnittenen Schinken vermischen.
6. Fügen Sie auch die Kartoffeln hinzu.
7. Eine Kuchenform mit Blätterteig auslegen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
8. Die Füllung einfüllen und die Oberfläche mit Oregano bestreuen.
9. Die Ränder gut verschließen.
10. Im Ofen bei 190° 50 Minuten garen.